Il limone è un agrume ed è il frutto di una pianta che appartiene alla famiglia delle rutacee e produce i suoi frutti in continuazione.
Il limone è di forma ovale ed il suo colore va dal giallo al verde. La sua buccia è ricca di oli essenziali e la polpa è succosa e di sapore molto aspro.
In cucina il succo del limone è utilizzato per impedire che la frutta e la verdura pelata diventino nere, in marinate, per togliere cattivi odori ed anche per fare dei buonissimi dolci; mentre la buccia, grattugiata, è utilizzata per dar sapore a preparazioni dolci e salate. Inoltre è utilizzato anche in profumeria e per fare liquori.
Abbiamo detto che del limone usiamo sia il succo che la buccia per questo compriamo sempre limoni con buccia edibile, biologici ed italiani.
100g di limoni della parte commestibile, contengono 11 calorie. È ricco di vitamine in particolare la vitamina C e minerali tra cui il potassio, nella scorza sono presenti i flavonoidi e molti altri ancora. Il succo è diuretico, astringente, dissetante e regolarizza l’intestino.
© 2025 Quoci.it. All rights reserved. | Privacy policy - Cookies policy - Cambia i consensi
Questo sito è protetto da reCAPTCHA e Google. Consulta la Privacy Policy e i Termini del Servizio.