Besciamella Senza Glutine
Una ricetta ideale per i celiaci, la besciamella senza glutine realizzata con la maizena.
Ingredienti
1 litro di latte
100 g di burro
90 g di maizena
q.b. di noce moscata e sale
Procedimento
Preparate il roux sciogliendo in una pentola il burro, aggiungete la maizena e dopo una breve cottura versate il latte mescolando per evitare la formazione di grumi.
Portate ad ebollizione ed aggiungete sale e noce moscata. Una volta che la besciamella si sarà ben addensata toglietela dal fuoco.
Caratteristiche: categoria salse e condimenti, senza glutine per celiaci.