Verdure fritte in pastella

Appetitoso contorno a base di verdure fritte in pastella senza glutine

Ingredienti

Verdure miste tra cui:
Cipolle, Zucchine e Cavolfiore
Olio per friggere
Farina di riso
Acqua gassata fredda
Sale

Procedimento

Dopo aver lavato accuratamente le verdure, asciugarle e tagliarle della forma desiderata. Preparare la pastella con la farina di riso, acqua minerale gassata fredda e un pizzico di sale.

Friggere in abbondante olio poche verdure alla volta dopo averle immerse una ad una nella pastella. Quando le verdure sono ben dorate scolarle e metterle in una vassoio con della carta assorbente.

Salare prima di servire.

Caratteristiche: categoria fritture, senza glutine per celiaci, ricetta vegetariana.