Crostini di caviale povero

Ricetta di gustosi crostini dall’aspetto del caviale ma fatti con acciughe ed olive nere.

Ingredienti

200 g di pasta di olive
50 g di burro
8 filetti di acciughe
Mezzo bicchiere di Vodka
6 fette di pancarré
olive snocciolate per guarnire

Procedimento

Lavorate bene il burro con la Vodka fino a quando non ottenete una pasta morbida. Tagliate il pan carré in diagonale, tostatelo e spalmatelo con la pasta di burro.

Pulite le acciughe, tritatele ed impastatele con la pasta di olive. Spalmate sopra ai crostini e guarnite con delle olive snocciolate tagliate a metà.

Caratteristiche: categoria antipasti.