Scarpaccia Viareggina

Ricetta della Scarpaccia Viareggina un dolce tipico dal sapore dolce e salato.

Ingredienti

600 g di zucchine
150 g di farina
150 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
mezzo bicchiere di latte
Olio EVO
Un pizzico di sale

Procedimento

In una zuppiera fate un composto con farina, zucchero, uovo, burro fuso, vanillina, latte a temperatura ambiente ed un pizzico di sale, dopo aggiungere le zucchine tagliate a fettine sottili.

Imburrate e infarinate una teglia da forno, versateci il composto e aggiungetevi un filo d’olio. Infornare a forno caldo a 180° per circa un’ora.

Caratteristiche: categoria dolci, ricetta vegetariana, ricetta facile e veloce.