Sorbetto al limone

La ricetta per un fresco sorbetto al limone facilmente realizzabile nella gelatiera di casa.

Ingredienti

400 ml di acqua
250 g di zucchero
200 ml di succo di limone
5 g di farina di carrube
un pizzico di sale
la scorza di un limone non trattato

Procedimento

Miscelare bene lo zucchero con la farina di carrube ed un pizzico di sale e successivamente sciogliere il tutto nell’acqua mettendolo sul fuoco ma senza portare ad ebollizione.

Togliere dal fuoco e versare il succo del limone. Lasciare intiepidire e mettere a raffreddare in frigo. Versare il composto nella gelatiera e quando il sorbetto è pronto riporre nel freezer in un contenitore unico oppure negli stampi per ghiaccioli.

Caratteristiche: categoria sorbetti e granite, ricetta light, senza colesterolo, senza grassi, ricetta vegetariana, senza latte e latticini, ideale per i bambini.