Amatriciana o matriciana che sia, questa è la ricetta originale romana che non prevede l’uso del soffritto di cipolla.
Ricetta di un gustoso secondo piatto di terra a base di anatra preparato alla boscaiola con uva e castagne.
Un ottimo dolce al cucchiaio creato dal nostro chef Sauro, la bavarese nocciolata.
Come preparare in modo facile e veloce la besciamella usata per condire lasagne e nei soufflè.