Peperoni grigliati e arrotolati

Portata: Secondi | Ingredienti: , ,

Una gustosissima ricetta di peperoni grigliati con cuore di taleggio e formaggio caprino

Ingredienti

3 peperoni rossi e gialli
200 g di caprino morbido
200 g di taleggio
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
2 peperoncini
4 cucchiai di olio EVO
q.b. di sale e pepe

Procedimento

Pulite i peperoni, lavateli e togliete i semi, tagliateli a strisce di 5 cm di larghezza e grigliateli velocemente.

Spellate i peperoni, spalmateli  una metà con il caprino e l’altra metà con il taleggio, arrotolate e sistemateli sopra un vassoio, quindi condite con un trito di  aglio, peperoncino e prezzemolo, olio e sale.

Lasciate così i peperoni ad insaporirsi per circa due ore, quindi serviteli.

Caratteristiche: categoria piatti unici.