Crepes Senza Glutine

Portata: Dolci, Ricette senza glutine | Ingredienti: , ,

Questa ricetta è pensata per chi soffre di celiachia e prevede ingredienti senza glutine, è una ricetta facile e veloce che si adatta bene sia a crepes dolci che a crepes salate.

Ingredienti

120 g di farina Mix C SCHAR senza glutine
25 g di burro
300 ml di latte
2 uova intere
1 pizzico di sale
20 g di zucchero (facoltativo)
Burro per cuocere le crepes q.b.

Preparazione

Fate sciogliere il burro a bagnomaria oppure nel forno a microonde.

In una bacinella sbattete le uova con il sale e lo zucchero e successivamente aggiungete la farina ed il burro fuso precedentemente.

Continuando a sbattere aggiungete poco alla volta il latte e riponete in frigo per almeno 1 ora.

Mettete una padella sul fuoco con un cucchiaio di burro e versate sul fondo ben caldo un ramaiolo di composto.

Cuocete bene da entrambi i lati.