Tacchinella lessa con mostarda
Una ricetta tipica del periodo natalizio ideale come secondo piatto di Natale: la tacchinella lessa con la mostarda.
Ingredienti
Mezza tacchinella già pulita
300 g di mostarda
1 cipolla
1 carota
1 costola di sedano
q.b. di prezzemolo, alloro e sale
Procedimento
Mettete la tacchinella in una pentola e copritela con dell’acqua fredda e tutti gli odori. Accendete il gas ed appena l’acqua arriva ad ebollizione aggiungete il sale. Continuate a far bollire l’acqua per circa 2 ore e mezzo.
Quando la tacchinella è cotta servitela sistemandola in un vassoio e guarnendola intorno con la mostarda.
Caratteristiche: categoria secondi piatti.