Categoria: Secondi
Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale di secondi piatti di carne, di pesce e di legumi.
Dentice al forno
La ricetta del dentice al forno, un’ottimo secondo piatto di pesce. Ingredienti 1 dentice oppure un’orata Pomodorini ciliegia Olive nere denocciolate Prezzemolo Sedano Porro 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale, pepe bianco q.b Procedimento Pulire il dentice e dopo averlo squamato, lavarlo in acqua abbondante fredda. Tagliare un pezzo di carta da forno lungo il…
Filetto di Manzo al Pepe Verde
La ricetta del filetto di manzo al pepe verde, un raffinato secondo piatto per un pranzo speciale. Ingredienti 1 Filetto di manzo Pepe verde in salamoia (oppure bacche rosa) Olio EVO Salvia q.b. di sale e pepe macinato Vino bianco o brodo all’occorrenza Procedimento La sera prima legare e drogare il filetto di manzo con…