Calamari croccanti senza Glutine
Ricetta di gustosi calamari croccanti ideata appositamente per i celiaci e quindi senza glutine
Ingredienti
800 g di calamari ad anelli
200 g di farina di riso fine
1 limone non trattato
½ bustina di lievito colombo per salati
Olio di girasole
Sale e paprica
Procedimento
Mettete la farina in una ciotola, grattate la scorza del limone, unite anche il succo dello stesso, un pizzico di sale e con l’aggiunta dell’acqua formare un composto cremoso.
Aggiungete i calamari lavati e asciugati, fate scaldare l’olio in un’ampia padella, quando è bello caldo immergetevi i calamari uno ad uno e friggeteli.
Quando saranno ben dorati scolateli salateli e serviteli ben caldi con una spolveratina di paprica sopra.
Altri nomi: Calamari per Celiaci
Caratteristiche: categoria secondi piatti, senza glutine per celiaci, ricetta facile e veloce.