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Tiramisù con Pandoro

Category: Dolci | @ , ,

A Natale non esiste niente di meglio del Tiramisù con Pandoro. Ecco la ricetta per fare ed anche riciclare un bel pandoro e farlo al mascarpone.

Ingredienti

1 pandoro
500 g di mascarpone
80 g di zucchero semolato

3 uova
5 tazzine di caffè zuccherato
q.b. di cacao amaro in polvere

Procedimento

Montate in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando non si ottiene una crema soffice e di colore chiaro.

Lavorate il mascarpone con il classico cucchiaio di legno ed unitelo ai tuorli montati. Separatamente montate a neve gli albumi ed aggiungeteli alla crema di tiramisù.

Ora tagliate a fette il pandoro e componete il tiramisù alternando uno strato di pandoro imbevuto nel caffè ad uno strato di crema di mascarpone.

Terminate con una spolverata di cacao e mettete in frigo per almeno 4 ore prima di servire

 

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