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Crostini burro e acciughe

La ricetta dei crostini burro e acciughe, un tipico antipasto Natalizio.

Ingredienti:

200 g di pasta di olive
50 g di burro
8 filetti di acciughe
1/2 bicchiere di Vodka
6 fette di pan carré
olive snocciolate e prezzemolo per guarnire

Procedimento

Lavorare il burro con la Vodka fino ad ottenere una pasta morbida. Tagliare in diagonale il pan carré, tostarlo e spalmarlo con il burro.

Dopo aver pulito le acciughe, tritarle ed impastarle con la pasta di olive. Spalmare sopra i crostini e guarnire con le olive tagliate a metà.

Un antipasto ideale per il pranzo di Natale, ottimo anche per un menu a base di pesce.

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