Capesante gratinate
Tipico antipasto di mare a base di capesante può divenire un eccellente secondo piatto insieme ad altri pesci gratinati.
Ingredienti
8 Capesante
Pangrattato
Prezzemolo
Aglio
Limone
q.b. di sale e pepe
Olio EVO
Procedimento
Si fa un battuto di aglio e prezzemolo, ci aggiungo il pangrattato, il limone strizzato, il sale, il pepe e l’olio sufficiente per amalgamare il tutto; dopodiché lasciare insaporire per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, prendo la capasanta completa di guscio e mollusco e la ricopro con il composto preparato precedentemente. Una volta riempite tutte, le mettiamo in forno preriscaldato a 180 g per circa 15 minuti o comunque fino a che non saranno gratinate.
Caratteristiche: categoria antipasti, ricetta facile e veloce.