Pecora alla Griglia

Ricetta per fare una grigliata diversa da solito a base di carne di pecora.

Ingredienti

12 costole o fettine di pecora
4 peperoncini
3 spicchi d’aglio
1 ciocca di rosmarino
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio EVO
q.b. di sale e pepe

Procedimento

Sistemate le costolette di pecora in una pirofila, quindi conditele con un trito di aglio, prezzemolo, peperoncino, rosmarino, buccia di limone, sale pepe e olio e lasciatele a marinare per circa 10 ore.

Girate le costolette nella marinatura ogni 30 minuti circa, quindi fate scaldare la griglia e grigliatele con la sua marinatura , servitele con un filo d’olio sopra.

Caratteristiche: categoria secondi piatti.