Ciambellone al caffè

Portata: Dolci, Ricette vegetariane | Ingredienti: , , , ,

Un ottimo dolce per la prima colazione: il ciambellone al caffè ed allo yogurt

Ingredienti

500 g di yogurt al caffè
350 g di farina
225 g di zucchero
3 uova
1 tazzina di caffè freddo
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

Procedimento

Lavorare bene i tuorli d’uovo con il caffè, lo zucchero, lo yogurt ed un pizzico di sale.

Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito incorporandola poco alla volta. Montare a neve gli albumi ed unire all’impasto. Versare in uno stampo per ciambellone unto ed infarinato.

Cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Caratteristiche: categoria torte e crostate, ricetta vegetariana.