Categoria: Primi

Ricette di primi piatti italiani ed internazionali. Dalla pasta al riso, dalle lasagne ai tortelli agli gnocchi. Tanti primi piatti in ricette semplici da realizzare.

Farfalline al Salmone e Spigola

Primo piatto di mare: la ricetta delle farfalline al salmone e spigola con l’aggiunta delle marndorle.

Cavolo nero con le fette

La ricetta tipica Toscana del cavolo nero con le fette di pane agliate, ottimo contorno ma anche primo piatto.

Crespelle alla Fiorentina spinaci e ricotta

Un tipico primo piatto con spinaci e ricotta: le crespelle alla fiorentina.

Crema di Porri alla Mugellana

Una delicata crema di porri come si fa in Toscana ed in particolar modo nel Mugello.

Brodetto di pesce ai Granchi

Ricetta di un ottimo primo piatto di pesce: il brodetto di pesce ai granchi.

Anolini di Parma in brodo

Ricetta degli anolini di Parma in brodo di manzo oppure di cappone.

Amatriciana

Amatriciana o matriciana che sia, questa è la ricetta originale romana che non prevede luso del soffritto di cipolla.

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